鱼你在一起特色快餐，打造新的酸菜鱼IP形象

在大众的传统认知中，酸菜鱼就是大份，制作时间和消费时间偏长，典型的中餐正餐菜品，离快餐属性较远。鱼你在一起特色快餐，打造新的酸菜鱼IP形象。

① 快餐化。快餐化的基础，在于去厨师化、工业化生产和稳定的供应链，降低了客户对时间的决策难度。

② 零售化。把大份价格贵的传统酸菜鱼，改良成小份化，降低了客户对价格的决策难度。

③ 优质化。鱼你在一起品牌对酸菜、鱼、配料、汤料等食材进行优化迭代，形成了不同的派系与产品风格。

④ 数字化。鱼你在一起品牌建立了微信、微博、官网等数字化传播阵地，普遍进入了美团、饿了么等外卖平台形成数字化收入，普遍与消费者建立了多层次多方位的互动机制。

⑤ 品牌化。这一轮高速发展的新酸菜鱼都是离年轻人消费偏好比较近的快时尚新品牌，在品牌调性、环境打造、产品颜值等方面与传统酸菜鱼品牌形成了鲜明的市场区隔。

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