中国餐饮行业已经正式迈入“万亿存量博弈”阶段，市场竞争愈发激烈。然而，在这片红海中，鱼你在一起却以“鱼你在一起”为名，凭借其独特的商业模式和创新策略，成功在全球范围内开设了超过2500家门店，成为酸菜鱼快餐赛道的“千家品牌”代表。那么，鱼你在一起品牌为何能在如此激烈的竞争中脱颖而出?其背后又有哪些值得我们学习的“轻资产”密码?
一、精准定位：从“正餐”到“快餐”的品类革命
鱼你在一起的崛起，始于对市场趋势的敏锐洞察。早在2017年，鱼你在一起创始人就意识到，传统酸菜鱼多以正餐形式出现，价格高、出餐慢，难以满足现代消费者对“便捷、快速、高性价比”的需求。因此，鱼你在一起果断将品牌定位从“正餐”转向“快餐”，并推出了小份制酸菜鱼，成功开创了“快餐酸菜鱼”这一全新品类。
这一创新不仅改变了消费者对酸菜鱼的认知，也为其后续的连锁扩张奠定了坚实基础。通过“小份制+快餐化”的模式，鱼你在一起实现了高翻台率、低客单价、高坪效，成为中式快餐市场的一股清流。
二、标准化运营：打造“千店一味”的品牌护城河
在餐饮行业中，标准化是品牌成功的关键。鱼你在一起从成立之初就确立了“供应链+标准化操作”的发展模式，通过全球化的供应链体系和统一的门店运营标准，确保每一家门店都能提供一致的产品和服务。
品牌在全球范围内合作了多个供应链基地，包括东北大米生产基地、越南巴沙鱼专供养殖、大型黑鱼加工厂、酸菜加工基地等，形成了一个闭环式、安全可靠的供应链生态。同时，鱼你在一起还不断升级其数字化供应链系统，通过数智化手段提升采购、运输等环节的效率，从而保障全球门店的高质量运营。
在门店运营方面，鱼你在一起采用轻资产、高标准化的模式，单店面积控制在60-120平米，装修成本低，出餐效率高，且无需依赖大厨，降低了运营风险。这种模式不仅提升了门店的盈利能力，也为加盟商提供了“少投入、快回本”的保障。
三、加盟模式：一站式服务，赋能创业者
鱼你在一起的加盟模式是其成功的关键之一。品牌将自己定位为“加盟商的服务者”，为全球加盟商提供从选址、装修、人员培训到开业指导、后期运营的全方位支持。特别是其自主研发的鱼点位门店智能选址系统，依托强大的餐饮营销数据库和大数据分析能力，帮助加盟商精准捕获人气流量点位，实现“赢在起跑线”。
此外，鱼你在一起还通过社交媒体、外卖平台、私域运营体系等多元化的营销手段，构建了全链路营销矩阵，助力门店多渠道触达目标客户群，提升营收。近年来，品牌更是频繁进行跨界联名、短视频营销等创新活动，进一步扩大品牌影响力。
四、轻资产模式：降低创业风险，提升盈利效率
鱼你在一起的轻资产模式，是其能够在万亿餐饮市场中脱颖而出的重要原因。通过小门店、大连锁、全供应链的商业模式，品牌不仅降低了加盟商的初始投资和运营成本，还通过标准化操作和供应链协同，实现了“少投入、快回本”的目标。
在下沉市场，鱼你在一起更是展现出强大的扩张能力。这种“轻资产+高标准化”的模式，使得品牌在低房租、低人工成本的环境下依然能保持高效运营，从而实现“千城万店”的目标。
五、品牌创新：从产品到场景的全面升级
除了产品创新，鱼你在一起还在场景创新、人群卡位等方面进行了深度布局。品牌通过“酸菜鱼+”产品策略，不断推出烤鱼、冒烤鸭、毛血旺等新品，丰富了用餐选择，扩大了客群覆盖。同时，品牌还通过短视频营销、会员社群、宠粉活动等方式，提升客户粘性，增强品牌忠诚度。
在国际化方面，鱼你在一起也展现出强大的扩张野心。2024年7月，其全球在营门店数量突破2500家，进一步巩固了其在全球酸菜鱼市场中的领先地位。品牌还计划将国内成熟的运营经验复制到海外市场，进一步提升国际影响力。
六、从“千家”到“万家”，鱼你在一起的“万店基因”
鱼你在一起的“万店基因”并非偶然。选对品类、选对模式、选对供应链是品牌成功的关键。在当前中国餐饮行业“千店时代”加速到来的背景下，鱼你在一起凭借其标准化、轻资产、全链路赋能的模式，正在加速迈向“万店时代”。
鱼你在一起的成功，不仅在于其创新的商业模式和强大的供应链体系，更在于其对“轻资产”理念的深刻理解和实践。通过标准化、数字化、加盟赋能等手段，品牌实现了从“千家”到“万家”的跨越，为中式快餐的连锁化发展提供了宝贵的参考。
如果你也怀揣着创业梦想，不妨考虑加入鱼你在一起，一起在餐饮市场这片广阔的海洋中，捕获属于自己的精彩人生。
鱼你在一起下饭酸菜鱼， 是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。
鱼你在一起经营酸菜鱼米饭快餐模式，凭借其酸菜鱼产品系列以及系统化和标准化的经营优势，经过多年的发展，目前鱼你在一起门店已经辐射全国356个城市，以一款产品势能带动一个餐饮品类的崛起，使得酸菜鱼品类得以重燃。
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